html Città del formaggio · 13 destinazioni in 3 continenti · Freshie Cheese

Formaggio città

Dove la cultura del formaggio prende davvero vita. 13 destinazioni di vendita in 3 continenti: i negozi da visitare, i quartieri in cui si concentrano e le regioni di produzione a cui sono legati.

Comunità
13
Continenti
3
Negozi specializzati denominati
77
Riferimenti incrociati dei marchi
21
13 città

America del Nord

7 città

Il panorama americano dei formaggi speciali è fortemente concentrato. New York, Boston e San Francisco costituiscono il nucleo originario; Los Angeles, Seattle, Philadelphia e Burlington rappresentano il livello più consolidato. Il divario tra le città leader e la città media americana è enorme.

U.S.A. Fondamentale
Burlington e la regione casearia del Vermont
La porta d'accesso alla regione americana con la più alta concentrazione di produzione di formaggi artigianali. Burlington è piccola; la vera e propria regione del formaggio (Greensboro, West...
Fattoria di Jasper Hill Vermont Creamery
6 negozi · 5 quartieri · 1 collegamento di origine
U.S.A. Fondamentale
New York City
La capitale americana dei formaggi speciali. Murray's ha costruito l'industria moderna su Bleecker Street; Saxelby è stata pioniera della selezione di soli formaggi americani; Bedford ha costruito...
Formaggio Murray Formaggieri di Saxelby Negozio di formaggi di Bedford
7 negozi · 5 quartieri · 2 link di origine
U.S.A. Fondamentale
Area della baia di San Francisco
Luogo di nascita del movimento americano dei formaggi artigianali. La Cowgirl Creamery ha creato il modello a Point Reyes; il Ferry Building ha reso lo shopping di formaggi una meta imperdibile…
Cowgirl Creamery Bosco di cipressi
6 negozi · 5 quartieri · 2 link di origine
U.S.A. Stabilito
Boston e Cambridge
Formaggio Kitchen è il punto di riferimento per i formaggi speciali del New England. Gli oltre 35 anni di esperienza e la cura nella selezione dei prodotti rendono questo negozio uno dei più accurati d'America...
Cucine Formaggio
5 negozi · 5 quartieri · 1 collegamento di origine
U.S.A. Stabilito
Los Angeles
Il formaggio americano sbocciato tardi, ma arrivato con fatica. L'Andrew's Cheese Shop di Santa Monica è un punto di riferimento per la sua seria selezione; l'espansione della città fa sì che...
6 negozi · 5 quartieri · 2 link di origine
U.S.A. Stabilito
Filadelfia
Di Bruno Bros ha costruito il moderno commercio al dettaglio di prodotti alimentari specializzati di Filadelfia; la tradizione del mercato italiano affonda le sue radici in secoli di storia. Filadelfia è sottovalutata a livello nazionale…
Di Bruno Bros iGourmet
5 negozi · 5 quartieri · 1 collegamento di origine
U.S.A. Stabilito
Seattle e la regione nord-occidentale del Pacifico
Beecher's ha costruito il modello Pike Place del formaggio come spettacolo. Il Pacifico nord-occidentale combina una produzione casearia autentica (Washington + Oregon) con...
Formaggio artigianale Beecher Rogue Creamery Tillamook
6 negozi · 5 quartieri · 2 link di origine

Europa

5 città

Il livello delle capitali mondiali. Parigi, Lione e Milano definiscono ciò che un'industria casearia di alto livello può raggiungere: tradizioni secolari, elevata concentrazione di prodotti AOP/DOP e vantaggi normativi legati al latte crudo. Londra e Madrid si avvicinano a questo standard, forti delle proprie tradizioni nazionali.

Asia

1 città

Tokyo rappresenta l'eccellenza nella vendita al dettaglio di formaggi asiatici. Il consumo pro capite è basso, ma la selezione e la cura dei formaggi di alta gamma rivaleggiano con la tradizione europea, applicando la precisione tipica giapponese.