html Ciudades queseras · 13 destinos en 3 continentes · Freshie Cheese

Queso ciudades

Donde realmente cobra vida la cultura del queso. 13 destinos comerciales en 3 continentes: las tiendas que merece la pena visitar, los barrios donde se concentran y las regiones de producción con las que están conectadas.

Ciudades
13
Continentes
3
Tiendas especializadas llamadas
77
Referencias cruzadas de marcas
21
13 ciudades

América del norte

7 ciudades

El mercado estadounidense de quesos especiales se concentra en gran medida. Nueva York, Boston y San Francisco conforman la base; Los Ángeles, Seattle, Filadelfia y Burlington representan el resto. La diferencia entre las ciudades líderes y la ciudad estadounidense promedio es enorme.

EE.UU Fundacional
Burlington y la región quesera de Vermont
La puerta de entrada a la región de producción de quesos artesanales más concentrada de Estados Unidos. Burlington en sí es pequeña; la verdadera región quesera (Greensboro, West…
Granja Jasper Hill Lechería de Vermont
6 tiendas · 5 barrios · 1 enlace de origen
EE.UU Fundacional
Ciudad de Nueva York
La capital estadounidense de los quesos especiales. Murray's construyó la industria moderna en Bleecker Street; Saxelby fue pionera en la selección exclusiva de quesos estadounidenses; Bedford bri…
Queso Murray Quesería Saxelby Tienda de quesos de Bedford
7 tiendas · 5 barrios · 2 enlaces de origen
EE.UU Fundacional
Área de la Bahía de San Francisco
El lugar de nacimiento del movimiento del queso artesanal estadounidense. Cowgirl Creamery construyó el modelo en Point Reyes; el Ferry Building convirtió la compra de quesos en un destino…
Heladería Cowgirl Bosque de cipreses
6 tiendas · 5 barrios · 2 enlaces de origen
EE.UU Establecido
Boston y Cambridge
Formaggio Kitchen es el referente de los quesos especiales en Nueva Inglaterra. Sus más de 35 años de experiencia la convierten en una de las tiendas de quesos más selectas de Estados Unidos…
Cocina Formaggio
5 tiendas · 5 barrios · 1 enlace de origen
EE.UU Establecido
Los Ángeles
El queso estadounidense que floreció tarde y llegó con fuerza. Andrew's Cheese Shop en Santa Mónica es un referente en selección de quesos; la expansión de la ciudad implica…
6 tiendas · 5 barrios · 2 enlaces de origen
EE.UU Establecido
Filadelfia
Di Bruno Bros construyó el moderno mercado minorista de alimentos especializados de Filadelfia; la tradición del mercado italiano se remonta a siglos atrás. Filadelfia está infravalorada a nivel nacional…
Hermanos Di Bruno iGourmet
5 tiendas · 5 barrios · 1 enlace de origen
EE.UU Establecido
Seattle y el noroeste del Pacífico
Beecher's construyó el modelo de Pike Place del queso como espectáculo. El noroeste del Pacífico combina la producción láctea genuina (Washington + Oregón) con...
Queso artesanal Beecher Heladería Rogue Tillamook
6 tiendas · 5 barrios · 2 enlaces de origen

Europa

5 ciudades

Las capitales mundiales. París, Lyon y Milán definen lo que puede lograr la venta minorista de queso de alta calidad: tradiciones centenarias, alta concentración de denominaciones de origen protegidas (AOP/DOP) y ventajas regulatorias en materia de leche cruda. Londres y Madrid se acercan a este estándar con sus propias tradiciones nacionales.

Reino Unido Fundacional
Londres
Neal's Yard Dairy reinventó el queso artesanal británico; Paxton & Whitfield ostenta tres siglos de reconocimiento real; La Fromagerie trae productos continentales…
Lechería Neal's Yard Paxton y Whitfield La Fromagerie
7 tiendas · 5 barrios · 3 enlaces de origen
Francia Fundacional
Lyon
La afirmación de que Lyon es la "capital mundial de la gastronomía" es genuina. Su ubicación entre las regiones queseras de los Alpes y el Macizo Central la convierte en un destino para los amantes del queso…
Hervé Mons
4 tiendas · 4 barrios · 4 enlaces de origen
Francia Fundacional
París
La capital mundial de la venta de quesos. Androuet (fundada en 1909) y Laurent Dubois (MOF Fromager) son los pilares de una ciudad con más queserías de prestigio que ninguna otra…
Androuet Quesería Laurent Dubois
8 tiendas · 6 barrios · 6 enlaces de origen
España Establecido
Madrid
Capital de España y puerta de entrada a la región manchega (La Mancha) y a la tradición quesera española con Denominación de Origen Protegida (DOP). Poncelet, Quesería Cultivo y Merc…
6 tiendas · 5 barrios · 3 enlaces de origen
Italia Establecido
Milán
Capital comercial de Italia y puerta de entrada a las regiones queseras de Lombardía y Piamonte. Peck (fundada en 1883) es el referente institucional; Eataly Milano…
Beppino Occelli Quattro Portoni
5 tiendas · 4 barrios · 4 enlaces de origen

Asia

1 ciudad

Tokio representa la venta minorista de quesos asiáticos al más alto nivel. El consumo per cápita es bajo, pero la exquisita selección rivaliza con la tradición europea, aplicada con la precisión japonesa.

Japón Establecido
Tokio
La tienda de quesos más selecta de Asia. Fermier (fundada en 1986) introdujo la selección de quesos franceses con denominación de origen protegida (AOP) en Japón con rigor monástico; Cheese Stand (Shibuya) representa…
6 tiendas · 5 barrios · 0 enlaces de origen