英国特产商 · 奢华 · 专注于生牛奶

帕克斯顿和惠特菲尔德

英国历史最悠久的奶酪商（始于1797年），持有皇家特许状，是圣詹姆斯区的标志性店铺。

创立

1797

地点

英国伦敦

类别

英国特产商

价格等级

奢华

创始人

斯蒂芬·卡勒姆（早期先驱），由哈里·帕克斯顿和查尔斯·惠特菲尔德重建

Paxton & Whitfield 的历史可以追溯到 1797 年，是英国历史最悠久的仍在营业的奶酪商，并持有查理三世颁发的皇家认证。位于圣詹姆斯区杰明街的店铺自 1835 年以来一直位于同一地点。与 Neal's Yard Dairy 相比，Paxton & Whitfield 的经营理念更为传统——注重经典的欧洲和英国奶酪，较少关注个别生产商的精选产品。皇家认证和圣詹姆斯区的地理位置赋予了 Paxton & Whitfield 一种 Neal's Yard 刻意避免的“老字号”气质。两家店铺在伦敦特色奶酪领域扮演着不同的角色：Paxton & Whitfield 是行业标杆，而 Neal's Yard 则是引领潮流的先锋。

编者按

查理三世颁发的皇家特许状。定位为体制内人士而非先锋思想家。