html Saxelby Cheesemongers · Especialidade em queijos americanos · Freshie Cheese
comerciante especializado dos EUA · Premium · Com foco em leite cru

Queijeiros Saxelby

Balcão especializado em queijos exclusivamente americanos. A loja mais rigorosamente focada em queijos dos EUA.

Fundada
2006
Localização
Nova Iorque, NY
Categoria
comerciante especializado dos EUA
Faixa de preço
Premium
Fundador
Ana Saxelby

Fundada por Anne Saxelby em 2006 como uma resposta explícita à preferência por importações europeias no mercado de queijos especiais dos EUA, a Saxelby comercializa exclusivamente queijos americanos, provenientes diretamente de pequenos produtores (comumente menos de 500 peças por ano). O balcão no Essex Market e a operação de atacado (que abastece restaurantes de Nova York) tornaram-se o centro editorial do mercado de queijos especiais americanos durante a vida de Saxelby. Anne Saxelby faleceu em 2021, aos 40 anos; o negócio continua sob sua gestão, mantendo intacta a posição editorial original. Se um queijo está na Saxelby, é porque foi pessoalmente avaliado. A política de trabalhar exclusivamente com queijos americanos permanece rara e influente.

Nota editorial
A fundadora Anne Saxelby faleceu em 2021; a empresa continua sob a gestão de sua equipe. O cargo de editor(a) exclusivamente para o público americano foi mantido.

Em que se concentra esta marca?

Artesão americano apenasFoco em pequenos produtoresLeite cru é a melhor opção
Visita

Compre e saiba mais no site da Saxelby Cheesemongers.

Visite o site →

Este é um link de afiliado — se você comprar através dele, podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional para você. Veja divulgações de afiliados.

Origens representadas

Regiões e denominações AOC/PDO de onde esta marca obtém seus produtos ou nas quais se especializa.

Origem
Vermont
Origem
Condado de Humboldt
Origem
Wisconsin
Origem
Oregon Sul

Fontes de leite

Tipos de leite animal que esta marca prioriza ou com os quais trabalha.

Fonte de leite
Vaca
Fonte de leite
Cabra
Fonte de leite
Ovelha

Marcas relacionadas

Outras marcas com posicionamento editorial, localização geográfica ou especialidade semelhantes.

Brooklyn, Nova Iorque Premium
Loja de Queijos Bedford
Balcão de queijos especiais em Williamsburg; uma das queijarias de nível intermediário mais conceituadas de Nova York, segundo a opinião editorial.
Nova Iorque, NY Premium
Queijo Murray's
A loja de queijos especializada que deu origem à história de Nova York. Amplamente considerada a varejista de queijos mais influente dos EUA no século XX.
Ann Arbor, Michigan Premium
Laticínio Zingerman's
Parte do grupo empresarial Zingerman's; produz queijos frescos e administra a loja Cream Top Shop.