Loja de Queijos Bedford
Balcão de queijos especiais em Williamsburg; uma das queijarias de nível intermediário mais conceituadas de Nova York, segundo a opinião editorial.
Fundada em 2003 por Charlotte Kamin em Williamsburg, antes do bairro se tornar o que é hoje, a Bedford Cheese Shop mantém uma seleção enxuta e criteriosa de queijos em todas as faixas de preço. A loja é pequena (ambas as unidades), o que exige disciplina na escolha dos produtos — eles não podem ter tudo, então selecionam com cuidado. A forte seleção é de queijos artesanais americanos, além de queijos europeus selecionados, com fatias variadas que mudam semanalmente. Os funcionários são notavelmente dispostos a dar explicações longas e opinativas sobre os queijos expostos; essa é a essência da loja. Há serviço de encomendas pelo correio, mas é limitado; a experiência é principalmente na loja física.
Em que se concentra esta marca?
Compre e saiba mais no site da Bedford Cheese Shop.
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Origens representadas
Regiões e denominações AOC/PDO de onde esta marca obtém seus produtos ou nas quais se especializa.
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