Bedford Käsegeschäft
Williamsburg Spezialitätenkäsetheke; einer der redaktionell am besten bewerteten Käsehändler der mittleren Preisklasse in New York City.
Der Bedford Cheese Shop, 2003 von Charlotte Kamin in Williamsburg gegründet – noch bevor das Viertel seinen heutigen Charakter entwickelte –, bietet eine sorgfältig ausgewählte Käseauswahl in allen Preiskategorien. Die beiden Filialen sind klein, was eine strenge redaktionelle Disziplin erfordert – sie können nicht alles anbieten und wählen daher mit Bedacht aus. Der Schwerpunkt liegt auf amerikanischem handwerklich hergestelltem Käse sowie ausgewählten europäischen Sorten, wobei die Käsestücke wöchentlich wechseln. Die Mitarbeiter sind bekannt dafür, ausführliche und persönliche Erklärungen zu den angebotenen Käsesorten zu geben; das ist der redaktionelle Charakter des Ladens. Ein Versandhandel ist möglich, aber begrenzt; das Einkaufserlebnis findet hauptsächlich im Laden selbst statt.
Worauf sich diese Marke konzentriert
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vertretene Ursprünge
Regionen und AOC/PDO-Bezeichnungen, aus denen diese Marke ihre Produkte bezieht oder auf die sie sich spezialisiert hat.
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