Redaktionelle Referenz für Spezialkäse.
Ein Nachschlagewerk für Käseliebhaber – Herkunft, Reifegrad, Speisenbegleitung und das Fachwissen über die Käseherstellung, das jeden Käse vom anderen unterscheidet. Ehrlich gesagt, was Marketing ist und was nicht.
Was diese Seite ist
Freshie Cheese ist ein redaktionelles Nachschlagewerk für Menschen, die Spezialitätenkäse so gut verstehen wollen, dass sie ihn mit Bedacht kaufen, richtig reifen lassen, zum richtigen Zeitpunkt essen und gezielt kombinieren können.
Wir beleuchten sieben Dimensionen von Spezialkäse: Marken (Händler, Importeure, Molkereien), Ursprünge (AOC/PDO/DOP-Regionen und aufstrebende amerikanische Gebiete), Milch (Kuh, Ziege, Schaf, Wasserbüffel – plus rassespezifische Varianten), Käseherstellungsprozesse, Paarungen (Wein, Bier, Spirituosen, Beilagen), Städte (wo man wirklich gute Käsetheken findet), und Leitfäden (Ausführliche praktische Anleitung zu den Themen, bei denen die Marktverwirrung am größten ist).
Jeder Eintrag ist mit Einträgen in allen anderen Dimensionen verknüpft. Eine Marke, die Sie in Betracht ziehen, verweist auf ihre Herkunft; eine Herkunft verweist auf die Milchsorten und Herstellungsverfahren, die ihre Käsesorten prägen; ein Herstellungsverfahren verweist auf die passenden Speisenbegleitungen. Die Enzyklopädie ist strukturiert, keine Ansammlung von Blogbeiträgen.
Was diese Seite nicht ist
Wir verkaufen keinen Käse. Wir bieten keinen Abo-Service an. Wir haben keinen Warenkorb, keine E-Mail-Liste und auch kein „Werden Sie Teil unserer Community“-System. Wir sind ausdrücklich eine redaktionelle Informationsquelle, kein Marktplatz.
Wenn wir eine bestimmte Marke oder ein bestimmtes Produkt erwähnen, erhalten wir möglicherweise eine Provision, wenn Leser über unsere Links kaufen – so finanziert sich die Website. Wir weisen deutlich darauf hin. PartnerseiteUnsere redaktionellen Entscheidungen darüber, worüber wir berichten, werden nicht davon beeinflusst, welche Marken uns bezahlen. Wir berichten über Themen, die wir behandeln, weil wir sie für wissenswert halten.
Redaktionelle Grundsätze
Wir halten uns an wenige Grundsätze, die jeden unserer Beiträge prägen:
- Direkte Anleitung, keine Marketingfloskeln. Wenn es in einer Käsekategorie Betrugsprobleme gibt, benennen wir sie. „Handwerklich hergestellter“ Käse ist manchmal nicht handwerklich hergestellt; wir weisen darauf hin.
- Ehrliche redaktionelle Voreingenommenheit. Wir bevorzugen traditionelle Rohmilchkäse, sofern dies gesetzlich zulässig ist. Wir bevorzugen namentlich genannte Reifungsbetriebe gegenüber anonymen Reifungsbetrieben. Wir bevorzugen Hersteller mit geschützter Herkunftsbezeichnung (g.U./a.O./d.O.) gegenüber generischen Imitationen. Wir sagen das ganz offen, anstatt eine Neutralität vorzutäuschen, die wir in Wirklichkeit nicht besitzen.
- Vernetzte Struktur über isolierte Artikel. Jeder Eintrag ist mit verwandten Einträgen verknüpft. Die Enzyklopädie belohnt das Erkunden.
- Praktische Hilfsmittel. Der Käsereife-Rechner Auf der Startseite ist das erste Beispiel; weitere folgen.
- Es erfolgt keine Erfassung personalisierter Daten oder E-Mail-Adressen. Siehe die Datenschutzrichtlinie für weitere Details.
Wer steckt dahinter?
Freshie Cheese ist Teil von Veration Portfolio – eine unabhängige Sammlung redaktioneller Referenzseiten und Tools. Veryation wird als Einzelunternehmen (nicht als Kapitalgesellschaft oder GmbH) betrieben.
Die Website wird von einer Person erstellt und betreut, die sich wirklich für Spezialkäse interessiert und die bestehende Online-Informationslandschaft als unzureichend empfindet. Ziel ist es nicht, ein Content-Imperium aufzubauen, sondern eine wirklich nützliche Informationsquelle für Käseliebhaber zu schaffen, die Etiketten sorgfältig lesen und wissen möchten, wer ihren Käse gereift hat.
Wie Sie die Website unterstützen können
Die Website ist kostenlos lesbar und das soll auch so bleiben. Zwei praktische Möglichkeiten, sie zu unterstützen:
- Kaufen Sie über unsere Affiliate-Links Wenn Sie ohnehin kaufen würden – es kostet Sie nichts extra und hilft, die redaktionelle Arbeit fortzusetzen. Siehe Offenlegungen.
- Trinkgeld auf Ko-fi bei ko-fi.com/67fresh Wenn Sie von einem bestimmten Leitfaden oder Artikel profitiert haben und dies direkt anerkennen möchten.
Beides ist willkommen. Keines von beidem wird erwartet.
Kontakt
Redaktionelle Korrekturen, Feedback, Fragen oder Kommentare: hello@veryation.com.
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