美国手工乳制品 · 优质的
比彻手工奶酪
派克市场集生产和零售于一体的展示区。旗舰切达奶酪以及从街上即可看到的生产过程。
创立
2003
地点
华盛顿州西雅图
类别
美国手工乳制品
价格等级
优质的
创始人
库尔特·比彻·达姆迈尔
Beecher's 由 Kurt Beecher Dammeier 于 2003 年在西雅图派克市场创立，巧妙地将生产和零售融为一体：顾客可以透过人行道上的落地玻璃窗观看奶酪的制作过程。旗舰切达干酪是其招牌产品——采用布袋包装陈年，保留了美国传统切达干酪中逐渐消失的经典风味。柜台出售的通心粉奶酪也使用 Beecher's 自产的奶酪制作，这种透明的生产方式不仅吸引了众多游客，也造就了品质卓越的奶酪。2011 年，Beecher's 在纽约开设了分店（同样提供现场观看生产过程的体验）。Beecher's 的规模小于 Jasper Hill 或 Vermont Creamery；其理念是：制作正宗的美式切达干酪。
编者按
两个地点（西雅图、纽约）；提供邮购服务。
这个品牌关注的是什么
访问
访问 Beecher's Handmade Cheese 网站，了解更多信息并选购商品。
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起源代表
该品牌采购或专营的地区和AOC/PDO认证。
牛奶来源
该品牌重点推荐或合作的动物奶类型。
奶酪制作工艺
该品牌擅长或精通的工艺类别。
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