美国手工乳制品 · 奢华 · 专注于生牛奶

罗格乳品厂

俄勒冈州蓝纹奶酪专家。罗格河蓝纹奶酪荣获2019年世界奶酪大奖最佳产品奖——这是首个获此殊荣的美国奶酪。

创立

1933

地点

俄勒冈州中央点

类别

美国手工乳制品

价格等级

奢华

创始人

Tom Vella（由 David Gremmels 于 2002 年重新创立）

罗格奶酪厂最初由汤姆·维拉 (Tom Vella) 于 1933 年创立，隶属于维拉奶酪公司 (Vella Cheese Company)；2002 年，大卫·格雷梅尔斯 (David Gremmels) 和卡里·布莱恩特 (Cary Bryant) 将其重组为罗格奶酪厂 (Rogue Creamery)，并重新专注于手工蓝纹奶酪的生产。罗格河蓝纹奶酪（用浸泡过梨子白兰地的葡萄叶包裹，熟成 9-11 个月，仅使用秋季牛奶制作）荣获 2019 年世界奶酪大奖赛最佳产品奖——这是首款赢得该全球冠军的美国奶酪。这一胜利意义非凡：它标志着美国特色奶酪的水平已与欧洲顶级奶酪比肩。其他值得一提的奶酪包括罗格烟熏蓝纹奶酪 (Rogue Smokey Blue)、火山口湖蓝纹奶酪 (Crater Lake Blue) 和穴居人蓝纹奶酪 (Caveman Blue)。罗格奶酪厂的规模小于贾斯珀山奶酪厂 (Jasper Hill) 或柏树林奶酪厂 (Cypress Grove)；由于产量限制，罗格河蓝纹奶酪的产量非常稀少。

编者按

Rogue River Blue 是真正的限量版，每年都会售罄。