Laticínio Rogue
Especialista em queijo azul do Oregon. O Rogue River Blue ganhou o prêmio de Melhor Queijo da Mostra no World Cheese Awards 2019 — o primeiro queijo americano a conquistar esse feito.
Originalmente fundada em 1933 por Tom Vella como parte da Vella Cheese Company, a Rogue Creamery foi reorganizada em 2002 por David Gremmels e Cary Bryant, com foco renovado em queijo azul artesanal. O Rogue River Blue (envolto em folhas de uva embebidas em brandy de pera, maturado de 9 a 11 meses e produzido exclusivamente com leite de outono) ganhou o prêmio World Cheese Awards Best in Show em 2019 — o primeiro queijo americano a conquistar o campeonato mundial. A vitória é significativa do ponto de vista editorial: marca o momento em que o queijo especial americano alcançou a paridade com a melhor produção europeia. Outros queijos notáveis incluem o Rogue Smokey Blue, o Crater Lake Blue e o Caveman Blue. A produção é menor que a da Jasper Hill ou da Cypress Grove; as limitações de produção fazem com que o Rogue River Blue seja realmente raro.
Em que se concentra esta marca?
Compre e saiba mais no site da Rogue Creamery.
Visite o site →Este é um link de afiliado — se você comprar através dele, podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional para você. Veja divulgações de afiliados.
Origens representadas
Regiões e denominações AOC/PDO de onde esta marca obtém seus produtos ou nas quais se especializa.
Fontes de leite
Tipos de leite animal que esta marca prioriza ou com os quais trabalha.
Processos de fabricação de queijo
Categorias de processos pelas quais esta marca é conhecida ou nas quais se especializa.
Marcas relacionadas
Outras marcas com posicionamento editorial, localização geográfica ou especialidade semelhantes.