美国奶农+乳制品 · 优质的

Zingerman's Creamery

隶属于 Zingerman's 家族企业；两家公司都生产新鲜奶酪并经营 Cream Top Shop。

创立

2001

地点

密歇根州安娜堡

类别

美国奶农+乳制品

价格等级

优质的

创始人

阿里·温茨维格和保罗·萨吉诺

这家乳品厂成立于2001年，是Zingerman's Deli（1982年成立于安娜堡）的延伸，在厂内生产新鲜奶酪和白霉奶酪。与乳品厂相连的Cream Top Shop是一家零售柜台，销售Zingerman's自产奶酪和精选进口奶酪。秉承Zingerman's的整体理念（公开透明的管理、员工持股、与生产商建立紧密的合作关系），这家乳品厂专注于新鲜度至关重要的新鲜和短期熟成奶酪。其销售主要集中在本地（安娜堡和密歇根州），并通过Zingerman's的更广泛的业务渠道提供邮购服务。虽然它不是美国规模最大或历史最悠久的奶酪生产商，但却是最清晰地阐述自身价值观的生产商之一。

编者按

隶属于 Zingerman's 商业社区；主要通过 Zingerman's 进行邮购。