美国奶农+乳制品 · 优质的
女牛仔乳品厂
既是生产商又是销售商。Mt Tam 三重奶油雪茄、Red Hawk 水洗皮雪茄，以及 Point Reyes 目的地商店。
创立
1997
地点
加利福尼亚州雷耶斯角
类别
美国奶农+乳制品
价格等级
优质的
创始人
苏·康利和佩吉·史密斯
Cowgirl Creamery 由 Sue Conley 和 Peggy Smith 于 1997 年创立，她们都曾就职于 Chez Panisse 奶酪厂。Cowgirl Creamery 致力于生产美国本土的白霉奶酪和洗皮奶酪，以与欧洲原产奶酪竞争。位于旧金山以北一小时车程的西马林县 Point Reyes 的工厂既是生产基地也是零售柜台。Cowgirl 在 Point Reyes 还设有一个独立的奶酪图书馆，收藏了各种国产和进口特色奶酪。其两款旗舰产品——有机三倍奶油奶酪 Mt Tam 和洗皮三倍奶油奶酪 Red Hawk——在西海岸以外的地区也广受欢迎。2016 年，Cowgirl Creamery 被 Stonyfield 的母公司 Emmi 收购，但生产仍然留在 Point Reyes。
编者按
2016 年被 Emmi（瑞士乳业巨头）收购；生产仍位于 Point Reyes。
这个品牌关注的是什么
访问
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起源代表
该品牌采购或专营的地区和AOC/PDO认证。
牛奶来源
该品牌重点推荐或合作的动物奶类型。
奶酪制作工艺
该品牌擅长或精通的工艺类别。
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