法国特产商 · 优质的 · 专注于生牛奶

安德鲁埃

巴黎最古老的奶酪商之一。安德鲁埃家族将奶酪确立为巴黎一项重要的特色产品。

创立

1909

地点

法国巴黎

类别

法国特产商

价格等级

优质的

创始人

亨利·安德鲁埃

Androuët 由 Henri Androuët 于 1909 年创立，位于阿姆斯特丹街的最初店址自 1936 年起便是一家以奶酪为主题的餐厅——据说是巴黎第一家所有菜品都围绕奶酪设计的餐厅。Henri 的儿子 Pierre Androuët 成为 20 世纪最具影响力的法国奶酪作家；他的著作《奶酪指南》（1971 年）堪称奠基之作。最初的餐厅于 20 世纪 90 年代关闭；此后，该品牌由不同的所有者重新发展，在巴黎开设了多家零售店，并进行了一些国际扩张。如今的 Androuët 在编辑方面不如 Pierre Androuët 时代那样核心，但其品牌历史对于法国奶酪文化而言仍然至关重要。

编者按

品牌所有权发生了变更；目前的运营在编辑方面不如皮埃尔·安德鲁埃时代（20 世纪 50 年代至 80 年代）那样核心。