html Androuet · Französischer Feinkosthändler · Frischkäse
Französischer Spezialitätenhändler · Prämie · Fokus auf Rohmilch

Androuet

Einer der ältesten Pariser Käsehersteller. Die Familie Androuet etablierte Käse als ernstzunehmende Spezialitätenkategorie in Paris.

Gegründet
1909
Standort
Paris, Frankreich
Kategorie
Französischer Spezialitätenhändler
Preisstufe
Prämie
Gründer
Henri Androuët

Das 1909 von Henri Androuët gegründete Restaurant in der Rue d'Amsterdam war ab 1936 ein auf Käse spezialisiertes Lokal – angeblich das erste Pariser Restaurant, dessen gesamte Speisekarte auf Käse basierte. Pierre Androuët (Henris Sohn) wurde zum einflussreichsten französischen Käseautor des 20. Jahrhunderts; sein „Guide du Fromage“ (1971) gilt als Standardwerk. Das ursprüngliche Restaurant schloss in den 1990er-Jahren; die Marke wurde von nachfolgenden Inhabern mit mehreren Filialen in Paris und ausgewählten internationalen Expansionen neu entwickelt. Das heutige Androuet ist redaktionell weniger zentral als zu Zeiten von Pierre Androuët, doch die Markengeschichte ist nach wie vor ein wesentlicher Bestandteil der französischen Käsekultur.

Anmerkung der Redaktion
Die Marke wechselte den Besitzer; der aktuelle Betrieb ist redaktionell weniger zentral ausgerichtet als in der Ära Pierre Androuët (1950er-1980er Jahre).

Worauf sich diese Marke konzentriert

Französische KlassikerHistorische Pariser Institution
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vertretene Ursprünge

Regionen und AOC/PDO-Bezeichnungen, aus denen diese Marke ihre Produkte bezieht oder auf die sie sich spezialisiert hat.

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