Androuet
Einer der ältesten Pariser Käsehersteller. Die Familie Androuet etablierte Käse als ernstzunehmende Spezialitätenkategorie in Paris.
Das 1909 von Henri Androuët gegründete Restaurant in der Rue d'Amsterdam war ab 1936 ein auf Käse spezialisiertes Lokal – angeblich das erste Pariser Restaurant, dessen gesamte Speisekarte auf Käse basierte. Pierre Androuët (Henris Sohn) wurde zum einflussreichsten französischen Käseautor des 20. Jahrhunderts; sein „Guide du Fromage“ (1971) gilt als Standardwerk. Das ursprüngliche Restaurant schloss in den 1990er-Jahren; die Marke wurde von nachfolgenden Inhabern mit mehreren Filialen in Paris und ausgewählten internationalen Expansionen neu entwickelt. Das heutige Androuet ist redaktionell weniger zentral als zu Zeiten von Pierre Androuët, doch die Markengeschichte ist nach wie vor ein wesentlicher Bestandteil der französischen Käsekultur.
Worauf sich diese Marke konzentriert
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vertretene Ursprünge
Regionen und AOC/PDO-Bezeichnungen, aus denen diese Marke ihre Produkte bezieht oder auf die sie sich spezialisiert hat.
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