Fromagerie Laurent Dubois
Pariser Fromager und Affineur. Meilleur Ouvrier de France (MOF) – Frankreichs höchste Auszeichnung für kulinarisches Handwerk.
Die Fromagerie Laurent Dubois, 1996 von Laurent Dubois gegründet, ist sowohl Käsefachgeschäft als auch renommierter Reifungsbetrieb. Dubois reift die Käsesorten selbst für den Eigenbedarf und ausgewählte Kunden. Im Jahr 2000 wurde ihm der Titel „Meilleur Ouvrier de France“ (MOF) verliehen, Frankreichs höchste Auszeichnung für Handwerkskunst (vergeben nach mehrjährigem Wettbewerb) – diese Ehre gebührt nur wenigen Käseherstellern. Die Fromagerie hat mehrere Standorte in Paris (Saint-Germain, Madeleine, Montparnasse, Avenue Suffren) und präsentiert sich überall einheitlich. Die Geschäfte bieten eine große Auswahl an Käsesorten, deren Namen auf den Etiketten vermerkt sind; die MOF-Auszeichnung prangt auf jedem Ladenschild. Regelmäßig finden Verkostungen und Informationsveranstaltungen statt.
Worauf sich diese Marke konzentriert
Shoppen und mehr erfahren Sie auf der Website der Fromagerie Laurent Dubois.
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vertretene Ursprünge
Regionen und AOC/PDO-Bezeichnungen, aus denen diese Marke ihre Produkte bezieht oder auf die sie sich spezialisiert hat.
Käseherstellungsprozesse
Prozesskategorien, für die diese Marke bekannt ist oder auf die sie sich spezialisiert hat.
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