La Fromagerie
Il banco di formaggi specializzati di Marylebone, fondato da Patricia Michelson, unisce una cantina di formaggi a una caffetteria e a un negozio di alimentari specializzato più ampio.
Fondata nel 1992 da Patricia Michelson, La Fromagerie ha sede in Moxon Street a Marylebone e offre una stanza per la conservazione dei formaggi (a temperatura controllata, dove i clienti possono scegliere i prodotti con la guida del personale) e un annesso bar-negozio di alimentari con un'ampia selezione di vini. La sede di Highbury è simile ma più piccola. I libri di Patricia Michelson ("The Cheese Room", "The Cheese Course") hanno consolidato la sua influenza ben oltre i negozi. La linea editoriale di La Fromagerie è in qualche modo più accessibile rispetto a Neal's Yard Dairy: maggiore enfasi sulla formazione del cliente e sull'accessibilità, con un tono meno austero. La sede di Moxon Street è la più completa delle due.
Su cosa si concentra questo marchio
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Origini rappresentate
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