La Fromagerie
O balcão de queijos especiais de Marylebone foi fundado por Patricia Michelson; combina uma adega de queijos com um café e uma mercearia especializada mais ampla.
Fundada em 1992 por Patricia Michelson, a La Fromagerie opera na Moxon Street, em Marylebone, com uma sala de queijos climatizada onde os clientes podem escolher com a ajuda dos funcionários e um café-mercearia anexo com uma excelente seleção de vinhos. A loja em Highbury é semelhante, mas menor. Os livros de Patricia Michelson ("The Cheese Room", "The Cheese Course") consolidaram sua influência para além das lojas. A abordagem da La Fromagerie é um pouco mais acessível do que a da Neal's Yard Dairy — com maior ênfase na educação do cliente e na cordialidade, e um tom menos formal. A loja da Moxon Street é a mais completa das duas.
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Origens representadas
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