美国北美已确立的

费城

迪布鲁诺兄弟公司打造了费城现代特色食品零售业；意大利市场的传统源远流长。费城在全国范围内可能被低估，但在当地，人们对奶酪却非常讲究。

国家

美国

地区

美国中大西洋地区

大陆

北美

意义

已确立的

专卖店名称

起源连接

编者按

费城的奶酪世界远不止迪布鲁诺奶酪店那么简单，值得探索。意大利市场里的塔卢托奶酪店和克劳迪奥奶酪店各有特色（塔卢托奶酪店主打新鲜意面搭配奶酪，克劳迪奥奶酪店则以腌肉和奶酪拼盘见长）。费城意式美式融合菜肴的丰富程度远超纽约较为单一的意大利风味。

定位

费城的奶酪文化以迪布鲁诺兄弟奶酪店（Di Bruno Bros）为核心——这家店于1939年在意大利市场创立，如今已发展成为拥有多家分店的连锁店，包括里滕豪斯广场、康卡斯特中心和意大利市场。迪布鲁诺兄弟奶酪店将意裔美国人的传统与精心挑选的欧美奶酪完美融合，使其成为该地区的标杆。位于南九街的意大利市场为迪布鲁诺兄弟奶酪店提供了丰富的历史和文化背景；市中心的雷丁车站市场则增添了另一个零售中心。费城在全国范围内的讨论中常常被低估，但它却是中大西洋地区的奶酪之都。

奶酪文化历史

位于南九街的意大利市场是美国历史最悠久的露天市场之一，至今仍在运营。它由意大利移民于19世纪末建立，虽然经历了显著的改造，但依然屹立不倒。迪布鲁诺兄弟公司（Di Bruno Bros，由意大利移民兄弟于1939年创立）正是从市场中的一个摊位发展成为如今的特色食品帝国。20世纪90年代至21世纪初，随着第三代传人将业务拓展到更广泛的欧洲和美国奶酪领域，迪布鲁诺的奶酪专长也得到了进一步提升。

钥匙社区

意大利市场（南九街）——迪布鲁诺兄弟的创始店，以及更广泛的意式美式食品零售店
里滕豪斯广场——迪布鲁诺兄弟中心城店，这个高档社区的奶酪引力
雷丁车站市场——位于市中心，汇集了多家奶酪摊位以及阿米什/宾夕法尼亚荷兰裔乳制品生产商。
费什敦——新一代食品零售业 + Wm Mulherin's Sons 餐厅奶酪项目
大学城——Trader Joe's超市、Whole Foods超市和一些小型特色商店

专业商店

Di Bruno Bros——多家分店（里滕豪斯广场、意大利市场、康卡斯特中心、阿德莫尔）；区域标准
Talluto's——意大利市场，始于1967年；专注于意大利商品，品种齐全。
克劳迪奥特色食品——意大利市场；意裔美国人机构
雷丁车站市场——有多个奶酪摊位，包括阿米什乳制品生产商
iGourmet——总部位于宾夕法尼亚州西皮茨顿（费城北部）；线上销售，但配送范围覆盖费城地区。

餐厅和市场

Di Bruno Bros 奶酪吧（里滕豪斯广场店）——毗邻零售店，供应库存
Vetri——意大利餐厅，位于Spruce Street；特色浓郁的奶酪菜肴
扎哈夫——老城区；中东风味，以奶酪拼盘闻名。
雷丁车站市场午餐+奶酪购物套餐

旅行使用权

对于旅行者

费城中心城区人口密集，非常适合步行。Di Bruno Bros Rittenhouse（栗树街1730号）距离里滕豪斯广场仅几步之遥。意大利市场位于华盛顿广场西侧，向南步行15分钟即可到达。雷丁车站市场位于第十二街和拱门街交汇处，可从杰斐逊车站前往。建议您将意大利市场、Di Bruno意大利市场以及费城牛肉芝士三明治之旅结合起来，体验经典的费城奶酪和肉类美食之旅。