Filadélfia
A Di Bruno Bros construiu o moderno comércio varejista de alimentos especiais da Filadélfia; a tradição do Mercado Italiano remonta a séculos. A Filadélfia é subestimada nacionalmente, mas localmente leva o queijo muito a sério.
Posicionamento
A cultura do queijo na Filadélfia tem como ponto central a Di Bruno Bros — fundada em 1939 no Mercado Italiano, e agora com várias lojas, incluindo Rittenhouse Square, Comcast Center e o próprio Mercado Italiano. A combinação da herança ítalo-americana com a criteriosa seleção de queijos europeus e americanos faz da loja uma referência regional. O Mercado Italiano na South 9th Street, por si só, oferece o contexto histórico e cultural; o Reading Terminal Market, no centro da cidade, representa mais um polo comercial. A Filadélfia é subestimada em discussões nacionais, mas é considerada a capital regional do queijo no Meio-Atlântico.
Cultura de queijo história
O Mercado Italiano na South 9th Street é um dos mercados ao ar livre mais antigos dos Estados Unidos em funcionamento contínuo — fundado por imigrantes italianos no final do século XIX, ainda funciona hoje, embora tenha se transformado significativamente. A Di Bruno Bros (fundada em 1939 por irmãos imigrantes italianos) cresceu de uma dessas barracas de mercado para o moderno império de alimentos especiais. A expertise em queijos da Di Bruno se aprofundou nas décadas de 1990 e 2000, quando a terceira geração expandiu o foco além da culinária italiana para uma seleção mais ampla de produtos europeus e americanos.
Chave bairros
- Mercado Italiano (Rua 9 Sul) — Loja original da Di Bruno Bros, além de uma ampla variedade de produtos alimentícios ítalo-americanos.
- Rittenhouse Square — A localização da Di Bruno Bros no centro da cidade, o bairro sofisticado com forte presença do queijo.
- Reading Terminal Market — centro da cidade, com diversos vendedores de queijo e produtores de laticínios Amish/Paquistão.
- Fishtown — nova onda de varejo de alimentos + programa de queijos do restaurante Wm Mulherin's Sons
- University City — Trader Joe's + Whole Foods + lojas especializadas menores
Especialidade lojas
- Di Bruno Bros — várias localizações (Rittenhouse + Italian Market + Comcast Center + Ardmore); o padrão regional
- Talluto's — Mercado Italiano, desde 1967; especializado em produtos italianos com ampla seleção.
- Claudio Specialty Foods — Mercado Italiano; instituição ítalo-americana
- Reading Terminal Market — várias barracas de queijo, incluindo produtores de laticínios Amish.
- iGourmet — com sede em West Pittston, Pensilvânia (ao norte da Filadélfia); online, mas com vantagem de entrega na região da Filadélfia.
Restaurantes e mercados
- Bar de queijos Di Bruno Bros (Rittenhouse) — adjacente à loja, atende o estoque
- Vetri — Italiano, Spruce Street; excelente seleção de queijos
- Zahav — Cidade Velha; culinária do Oriente Médio com destaque para a seleção de queijos.
- Almoço no Reading Terminal Market + compra de queijos (combo)
Viagem acesso
Melhor estações
De setembro a dezembro (chegadas aos Alpes + feriados) é alta temporada. De abril a julho é alta temporada secundária. O Mercado Italiano funciona o ano todo, mas fica mais animado aos sábados.
Evite estes armadilhas
- O Mercado Italiano não é o Mercado do Terminal Rodoviário de Reading, voltado para turistas — é um bairro comercial de verdade; comporte-se de acordo.
- Antes da pandemia, a Di Bruno Bros era famosa por suas degustações e conversas; o tempo de atendimento no balcão aumentou — planeje chegar com antecedência nos fins de semana.
- A iGourmet é online; se você visitar Filadélfia, priorize as lojas físicas.