Di Bruno Bros
Nata nel 1939 come gastronomia italo-americana specializzata, si è evoluta fino a diventare uno dei più vasti reparti di formaggi pregiati della costa orientale degli Stati Uniti.
Fondata nel 1939 dai fratelli immigrati italiani Danny e Joe Di Bruno nell'Italian Market di Filadelfia, sulla 9th Street, Di Bruno Bros si è espansa da una gastronomia di quartiere a diverse sedi, tra cui un negozio di punta nel Comcast Center. Il banco dei formaggi è davvero vasto, con selezioni di formaggi tradizionali italiani e un'ampia scelta di formaggi francesi, spagnoli, olandesi e americani. Un punto di forza sono i formaggi stagionati e a pasta dura; anche la selezione di salumi è eccezionale. La sede originale sulla 9th Street conserva ancora l'atmosfera disordinata tipica di una gastronomia, che le sedi più recenti non sono riuscite a preservare del tutto. L'attività è a conduzione familiare da diverse generazioni; l'attuale gestione mantiene il ruolo editoriale.
Su cosa si concentra questo marchio
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Origini rappresentate
Regioni e denominazioni AOC/PDO da cui questo marchio proviene o in cui è specializzato.
processi di produzione del formaggio
Categorie di processi per cui questo marchio è noto o in cui è specializzato.
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