Hervé Mons
Hervé Mons es uno de los afinadores franceses más respetados. Suministra quesos a las principales tiendas especializadas de todo el mundo.
Hervé Mons se hizo cargo de la empresa de maduración de quesos de su padre, Hubert, en 1983 y la convirtió en una de las casas de maduración más importantes de Francia. Mons madura quesos de más de 70 pequeños productores del Loira y regiones aledañas en túneles ferroviarios y bodegas rehabilitadas en Saint-Haon-le-Châtel. Los quesos se venden a las principales tiendas especializadas, como Neal's Yard Dairy, Murray's Cheese, Formaggio Kitchen y muchas de las mejores queserías francesas e internacionales. Hervé Mons recibió el título de MOF en el año 2000 (en la misma promoción que Laurent Dubois). La marca se centra principalmente en el sector B2B: la mayoría de los consumidores encuentran los quesos Mons con el nombre del afinador en la etiqueta en mostradores especializados, en lugar de comprarlos directamente a Mons. Así es como se ve la transparencia en la maduración de quesos.
En qué se centra esta marca
Compra y descubre más en la página web de Hervé Mons.
Visita el sitio web →Enlace externo al sitio web de la marca. Actualmente no tenemos ninguna relación de afiliación con esta marca.
Orígenes representados
Regiones y denominaciones de origen protegidas (AOC/PDO) de las que procede esta marca o en las que se especializa.
Procesos de elaboración del queso
Categorías de procesos por las que esta marca es conocida o en las que se especializa.
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Otras marcas con una posición editorial, ubicación geográfica o especialidad similar.